De alta influencia informalista a la vez que expresionista, Hernández Pijuan es un creador de imágenes elementales que hacen referencia al paisaje y a elementos naturales. La obra de Hernández Pijuan forma parte de la colección del Museo de Arte Contemporáneo Reina Sofía de Madrid. También se puede encontrar en numerosas colecciones y museos internacionales como el Guggenheim Museum de Nueva York, el O'Hana de Londres, o el Museo de Arte Moderno de Buenos Aires.